Qualifications
คุณสมบัติ:
เมื่อเสร็จสิ้นโปรแกรมการฝึกอบรม ผู้เข้าอบรมจะได้รับใบรับรองตามคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
o ใบรับรองหลักสูตร Interpretation of GHP & HACCP System Rev.2022 Requirements มอบให้ โดย บริษัทบูโร เวอริทัส (ประเทศไทย) จำกัด.
ใบรับรองจะได้รับหลังจากเสร็จสิ้นการฝึกอบรมและผ่านตามเกณฑ์กำหนด
Presentation
หลักการและเหตุผล
จากการที่ Codex มีการเปลี่ยงแปลงและประกาศใช้ Codex GHP & HACCP จึงเป็นผลให้ผู้ประกอบการ, ผู้ผลิต ต้องพัฒนาระบบเดิมที่เคยขอการรับรองอยู่ เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับ โดยการควบคุมการปนเปื้อนของอาหารและการสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคในเชิงของอาหารปลอดภัยนั้นเป็นพื้นฐานของการดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร ถึงแม้ว่าปัจจุบันจะมีมาตรฐานมากมายที่เกี่ยวข้องกับการจัดการด้านอาหารแต่ความพื้นฐานของการจัดการเหล่านั้นล้วนมาจากการจัดการผลิตที่ดีเป็นหลัก ดังนั้นการเริ่มต้นบริหารระบบบริหารด้านอาหารปลอดภัยจึงควรเริ่มจากการศึกษาในเรื่องนี้
Whom the course is for
- สำหรับผู้บริหาร ตัวแทนฝ่ายบริหารและคณะทำงานที่ต้องการนำมาตรฐานไปประยุกต์ใช้ใน องค์กรและขอการรับรองระบบบริหาร
Objectives
- เพื่อให้ทราบความเปลี่ยนแปลงของตัวมาตรฐานจากRev.4-2003 เป็น Rev.2020 และ Rev.2022
- เพื่อให้ทราบแนวทางการบริหารจัดการเพื่อให้เกิดความปลอดภัยทางอาหารโดยการประยุกต์ใช้ข้อกำหนด GHP และ HACCP
Course Contents
- โครงสร้างของการเปลี่ยนแปลงมาตรฐาน GHP & HACCP
- ข้อกำหนดมาตรฐาน GHP & HACCP
- การประยุกต์ใช้ข้อกำหนดร่างมาตรฐาน GHP & HACCP
Remarks
รูปแบบการสอน:
In-House Training : (Face to face / Virtual Classroom)
Public Training: (Face to face / Virtual Classroom)